Đoàn công tác kiểm tra bếp ăn bán trú tại Trường PTDTBT TH&THCS Bạch Ngọc.
Nội dung kiểm tra tập trung vào các điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm tại bếp ăn bán trú như: cơ sở vật chất; khu vực chế biến, bảo quản thực phẩm; nguồn gốc, xuất xứ nguyên liệu; quy trình tiếp nhận, sơ chế, chế biến và lưu mẫu thức ăn; điều kiện vệ sinh của dụng cụ, thiết bị nhà bếp; công tác vệ sinh môi trường và việc chấp hành các quy định về an toàn thực phẩm của cán bộ, nhân viên trực tiếp tham gia chế biến, phục vụ bữa ăn cho học sinh.
Qua kiểm tra, đoàn ghi nhận các nhà trường đã quan tâm thực hiện công tác bảo đảm an toàn thực phẩm, duy trì vệ sinh khu vực bếp ăn, kiểm soát nguồn thực phẩm đầu vào và thực hiện các quy định trong chế biến, phục vụ ăn bán trú cho học sinh.
Bên cạnh những kết quả đạt được, đoàn công tác cũng chỉ ra một số nội dung cần tiếp tục khắc phục, đồng thời đề nghị các nhà trường nâng cao hơn nữa trách nhiệm trong công tác bảo đảm an toàn thực phẩm; thường xuyên kiểm tra, vệ sinh khu vực bếp ăn, dụng cụ chế biến; bảo quản thực phẩm đúng quy định; kiểm soát chặt chẽ nguồn gốc, xuất xứ nguyên liệu; thực hiện nghiêm việc lưu mẫu thức ăn và các quy trình kiểm thực.
Đoàn công tác UBND xã Bạch Ngọc kiểm tra bếp ăn bán trú tại Trường TH&THCS Ngọc Minh.
Đoàn công tác đề nghị các trường học tiếp tục duy trì, thực hiện nghiêm các quy định về an toàn thực phẩm, chủ động phòng ngừa nguy cơ ngộ độc thực phẩm, góp phần bảo đảm sức khỏe, an toàn cho học sinh, nhất là trong thời gian tổ chức ăn bán trú tại trường.
Vi Khiết
